当前位置: 主页 > 餐饮加盟 >

餐饮管理公司是做什么的?

发布时间:2020-01-21 | 来源:未知 | 作者:admin | 点击: 次 | 餐饮
餐饮管理公司是做什么的?

基本概念

餐饮管理公司的内涵有两种:一种是自有实体经营,策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。

业务职能

1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术,总结归纳餐饮运营规律,出版餐饮管理类图书和各类数码产品;

2、创新烹饪技术,研发经典饮食,整理和申报专利产品;

3、运营商标和专利产品,开展餐饮连锁经营业务;

4、指导餐饮企业,开展合法经营;

5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;

6、运营自身专业技能人才的人脉优势,开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;

7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;

8、为深陷经营危机和信任危机的企业,提供餐饮经营急救和危机公关服务。

组织机构

1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心,负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源,制定工作计划,开展经营业务。

2、财务部。负责公司的财务管理工作,稽核业务收入进账状况,编制会计报表,如实反映公司运营的基本情况,分析运营状态,为管理层决策提供依据。

3、企划部。为所服务的企业和部门,设计企业整体识别系统,制定营销规划,策划营销活动,建立媒体关系,展示企业形象,提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略,策划广告活动。

4、管理部。制定企业管理制度和运营程序,指导并规范有关企业和部门,开展正常的企业管理工作,监督、考核企业的运营状态和未来趋势,根据绩效考核结果,给予表彰或惩罚。

5、培训部。根据企业的整体需要,开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。

6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方,按规定时间,策划、创新招牌菜和应季菜,组织厨师开展创新菜评比活动。

7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。

8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设,平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

9、营销部。按照公司的整体战略规划,分析客户需求,挖掘潜在客户,建立业务关系,反馈服务效果,系统开展营销活动。

运营理念

1、以顾客需求为导向;

2、以效益优先为导向;

3、以市场占有为导向;

4、以品牌建立为导向。

如何运营

八路创业致富网(整理搜集)

下一篇:没有了
Powered by http://www.8658.cn © 2004-2009 DesDev Inc.
Copyright © 2002-2019 八路创业致富网 版权所有